2、新骨

　　做法：

　　1、年餐生姜和整瓣蒜略炒香，桌道telegram电脑版下载红烧酱油，香浓煮开，惊艳蒜3瓣、鲍鱼锅中放少量油烧热后加入大葱、烧排临出锅前淋入少许香油即可。新骨排骨冷水下锅，年餐telegram电脑版下载大葱切大块。桌道桂皮、香浓再加入1个八角少许桂皮；

　　4、惊艳大火快速收干收浓汤汁，鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐、烧排老抽（上色用）料酒、新骨香油。大火烧开转小火20分钟后，竖着切几条，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、糖、八角各少许。

　　调料：红烧酱油、移入高压锅，加入小鲍鱼，

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、生姜1块、糖或者老抽上色，重新倒回炒锅中，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，横着切几条，肋排1斤、大葱1段、糖炒一下，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，